「腌老鼠粄」老鼠粄呈圆柱形、两头尖、长约二寸，白色，光滑鲜亮，因其形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”（bǎn），因此称为老鼠粄。 「笋粄」笋粄虽然长得像饺子，但是外皮跟饺子不一样，不是用面粉，而是用薯粉。馅料一般是冬笋、半肥瘦猪肉，还有虾米、鱿鱼丝、香菇等等香味比较浓郁的配料。

🍯口味： 我点的是腌粉，感觉粉有猪油捞过，吃完碗里油亮油亮的。粉和肉有股很香的猪油香。点缀了一些肉沫、葱花，和一条青菜。 腌面，朋友觉得面的质感太软糯，捞的味道也和印象中的腌面不一样，勉强吃完。 猪杂枸杞叶汤，料可以，也蛮多，但如果瘦肉少一些就好了。瘦肉不柴，猪肝比较粉，切的薄，但没有去血水。但味道是可以的。 💁服务： 上菜挺快的，店铺和食物也干净。过年前难得还有开的店，当晚吃完店家也回家过年了。店里只有一个人留守，但也足够应付。 🏡店铺环境： 干净整洁，明亮宽敞，虽然店面不大。每张桌子配的调料齐全，桌面整洁。 🧘‍♂️个人感受： 腌面没有试，但腌粉会想再去吃的。如果油可以少一点点就更好。或者捞好了再上桌，上桌的时候有点干，捞不开。