两年前，创始人怀着对天津味道的执念，决心用一锅烟火气征服食客的味蕾。铁锅炖大鹅是店里的招牌，精选散养鹅，配以秘制香料，柴火慢炖六小时，瞬间唤醒老天津人记忆里的味道。以扎实的功夫菜赢得口碑。 一道八珍豆腐写尽津沽山海之味。严选时鲜，搭配新鲜盐卤豆腐，沿袭“一烫二煨三勾芡“的古法。主厨创新加入独流老醋提鲜，金黄芡汁裹着颤巍巍的豆腐，入口时海味的澎湃与豆香的醇厚在舌尖共舞。 锅气即底气是宗旨。铁锅柴灶旁，既有传统的烹饪坚守，也有年轻的活力注入。墙上的老天津风情画与食客的欢声笑语相映成趣。每当华灯初上，铁锅咕嘟声与街巷的热闹交织，这里炖煮的是美味，更是天津人热络的人情味。