就在老街里面，店面很好找，晚上人还是比较多的，晚上逛也是顺便去吃的，沧州的驴肉火烧和保定的完全一样，饼是长方形的，非常的酥脆，驴肉炖的很香，可能是在步行街里的原因，肉不是特别多，咬一口唇齿留香，再来一碗汤太美了。

就在沧州解放桥古运河南川老街里面，初五晚上去的，人挺多的，有座位，上菜速度挺快的，驴肉火烧是当地的特色小吃，火烧是现烤的，里面可以夹驴肉，粉肠，板肠，搭配鸡蛋汤，丸子汤等，吃起来感觉热乎乎的，冬天很舒服。价格不贵，两个人花了三十多块钱，就吃饱了。

驴肉火烧起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带。来到沧州必须要尝一尝本地正宗的驴肉火烧 🗺️位置： 位于河北省沧州市运河区沿河路清风楼广场南侧约230米 ⚗️环境： 一个老街里的小店铺，算是开放式厨房，食客完全可以看到驴肉火烧的制作过程 店内面积不大，只有那么5/6张桌子 🥯菜品： ⭐⭐⭐⭐「纯肉火烧」分为大中小份，区别在于肉放的多少。卤好的驴肉夹入酥脆的火烧里面，颜色深红，肉香而不柴，酥软适口。不过小份吃起来不过瘾，建议多加一些肉 ⭐⭐⭐「焖子肉火烧」与纯肉的区别是加入了一些软嫩的焖子。大约是一半焖子一半肉，吃到驴肉的香味的同时还带有一些细腻软糯的口感。不如吃纯肉的带劲 ⭐⭐⭐「鸡蛋汤」纯纯的放入了一整颗鸡蛋的鸡蛋汤，蛋花散的很开，喝起来很暖身，但是缺少一些味道