老李何许人也？土生土长川渝“耙耳朵”，风趣幽默怕老婆，平生有三大嗜好：吹牛、做菜和吃蛙。吹牛不吹别的，就吹做菜；做菜不做别的，就做牛蛙；吃蛙不吃别的，就吃蛙腿。 从四川来到宁波，老李没吃上令自己满意的牛蛙，于是便拾起自己做了20年牛蛙的当家本领，亲自挂帅，当别人问起店名叫啥，老李洋洋得意挥笔写下三个大字——【李大厨】就此诞生。 采购、清洗、操刀、试菜，都是老李每日必做的功课，毕竟门头上还挂着自己的名号，要是菜做得不好被打脸，老李说丢不起这人。”四方皆客，来时饥肠辘辘，走时心满意足，厨子用心款待，是积德的好事“，老李如是说。