2017年5月17日，在充分挖掘与创新徽菜美食文化和特色基础上，通过充分的市场调研、实地考察及系统性的品牌策划、品牌文化与形象设计打造，尤先生餐饮管理公司旗下《徽镇小厨》孕育而生 徽菜具有丰富的文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一，其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补，在烹调方法上以烧，炖，焖，蒸，熏，等技艺为主。 徽镇小厨是一家主做徽菜的餐厅；秉承着把徽文化带到北京；绝大部分的原材料都是从安徽空运到北京；保留了菜品的原汁原味，【小厨招牌臭鳜鱼】【竹笋石耳土鸡汤】【老任桥牛肉锅】【金奖当家红烧肉】