江山人喜欢吃粉干，江西人也喜欢，现在是江西人餐饮杀到江山地盘了，必须较量一下，没办法作为江山人还是喜欢江山炒米粉，江西米粉有点硬，煮久了又容易太软，而且拌粉感觉不够鲜美，这是吃过好几家江西拌粉得出的结论，作为米粉爱好者还是喜欢江山炒粉，当然需要店家做的足够好。至于肉汤，很推荐，汤清，肉圆很嫩，如果能加点小葱，有点葱香味，或许更好，但是不一定每个人都喜欢。

衢州江山靠近江西上饶，比较辣。

江山火车站竟然连小卖部都没有，火车晚点，解决了吃晚饭问题，外送很快，味道，量都不错。。