我想做一道菜，一道家常菜，一道一家传承菜。带着一座小县城传承的味道，带着湘西土家历史的味道。 湘约屋坎上，湘约“屋坎上”。将土家族百余年的悠久历史和深厚的土家族文化带来杭城，将文化融入菜中，重食材、重本质、重火候。土菜、土食材，大多数食材来自于一家小镇，数千公里的传承只为还原最原始的味道。 走出土家，与你湘遇来自湖南湘西小镇的味道将辣椒与食材融合的时机精准掌控来自湖南土家族，传承百年土家文化辣提味、能增香、不猛不淡、锅气呈现。