Jingyue Nanmen Meat in Hot Pot (Longxiang Clothing City Shop)
Jingyue Nanmen Meat in Hot Pot (Longxiang Clothing City Shop)
Hotpot Restaurant ·
Shangcheng, Hangzhou, Zhejiang
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HOURS
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DIANPING
(3.3K)
4.5
官方
Dianping
环境
Dianping
菜
Dianping
其他
Dianping
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Ratings & Reviews
好吃,味道很好,服务员态度好,肉类品质也很好,肉质很新鲜,有羊肉的味道,蔬菜也很新鲜
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人有的时候就是会突然想要叛逆一下。比如说到涮羊肉,传统印象都是在冬天某个节假日的夜晚,一群人围着锅炉觥筹交错。而我偏要在夏天的周一下班时间,顶着暴雨独自来吃。 这家涮羊肉店开在菩提寺路上,离湖滨银泰不远。刚开业那会儿我和朋友还想着过来试试,结果被门前排队的人潮吓得当场告辞。现在热度降低,周一又没多少客人,不用等位就能直接吃晚饭。餐馆主体在地下,所以信号全靠店里的WiFi。空调制冷比平海路的设焰烧烤强,我坐的位置底下还有充电插座,配套设施这块还是比较方便的。 因为是一个人所以我没点太多,就要了两盘羊肉一小筐娃娃菜。铜锅用的是固体燃料,烧起来没什么怪味。涮肉的清水里加了一些佐料,没多久就咕噜噜地开始冒泡。因为清水本身无味,所以酱料也是必不可少的。麻酱碗按近年来的流行风格摆成了笑脸(蚝油+南乳汁)。另一个碗里则是现炸的辣椒油,刚端上来的时候还在滋滋作响,滚烫的热气带着干辣椒的香味,让人精神为之一振。 菜品方面娃娃菜没什么可说的,因此单讲两盘羊肉。羊上脑是买的优惠券(这也是我来吃的主要原因),上菜时是一个竖直的餐盘,羊肉都紧贴在盘中而不掉落,以此证明肉质新鲜。肉片两侧略带肥膘,中间有少许对称的脂肪花纹——这是把厚片从中间横向片开而不切断,因此下锅煮熟以后中间会隆起,形状像是摊开的书本。元宝肉是限量供应,切好的羊肉在盘中紧密排列,且基本都是瘦肉。因为生肉是卷起来的,所以这时候“涮”这个动作就显得相当必要:用粗长的筷子夹起羊肉在锅中左右摇摆,借助水波的力量使肉片舒展开来,保障能够均匀受热。我这种一般食客品不出两种羊肉的细微差别,只知道肉质都很嫩,也没什么膻味就是了。 总体而言是一家不错的涮肉店,价格上更适合多人聚餐。如果等位不超过半小时,那在湖滨附近逛完街后是个不错的晚餐选项。如果非说有什么要注意的地方,一是即便有空调,涮肉吃到后面还是会有些热;二是吃之前记得跟服务员要一块围裙——因为一次不经意的手抖,一次羊肉在酱料碗中的自由落体,我不得不换下刚穿了一天的T恤,给这顿愉快的晚餐留下了一个不算太愉快的结尾。
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朋友抢的开业券很便宜。 工作日中午的时候去吃的,还挺空的。 「鲜羊上脑肉」这个基本每桌都有点,是招牌菜吧,完全没有膻味,煮几十秒就好了,好吃😋 「鲜嫩羊肉」这个羊肉会有点老,喜欢吃有嚼劲的肉的比较适合这个 「麻酱」坐下就会送上麻酱和一碗辣椒油,要用辣椒油拌麻酱,会有些腻,最后还是去取了其他酱,酱的品种还是挺丰富的 「沙葱羊肉」这个羊肉比普通的那款羊肉卷好,这个煮完也是整块的,那个会散的
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Good to Know
Free Wi-Fi
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
12:00
AM
Open
Phone
+86 190 3398 7096
Address
Yan'an Road No.298 Longxiang Clothing City F1, Shangcheng
Hangzhou
Zhejiang China
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