冒着雪天，赶在返程前跑来吃早餐，真的很值得！ 「烧卖」羊肉烧麦！有一点灌汤，特别鲜，配上醋，绝 「头脑」头脑有点像我们山东的甜沫，但是不调味，好像是小米或者玉米糊糊里面还有羊肉山药，配着腌过的韭菜咸菜吃，特别香 「丸子汤」丸子汤也老棒了 「牛肉小馄饨」对比下来牛肉馄饨就不这么惊艳了，但是也是好吃的

太原“头脑烧卖黄酒”，是扎实的冬日早餐。 头脑像药膳糊，羊肉和黄酒熬的，喝下去全身暖和。 烧卖皮薄汤鲜，羊肉馅蘸醋吃，很香。 配一壶温黄酒，清淡顺口。 清早吃一套，浑身热乎，一天都有劲。简单，但饱足又踏实。 羊汤 口味刚好 味道鲜美

来到太原一个月了，怎么也要来一份当地的特色早餐来试试，今天吃个头脑，一群外地人在当地兄弟的指挥下，品尝这种特色，没有任何味道，需要自己加腌韭菜调味，烧麦是羊肉的很扎实的那种，里面一看就是老店，都是几位年长者在主要的操刀