晚上快收摊的时候来吃，点了「蝴蝶腩拼猪肚米粉」和「猪杂王」，小份盐水猪手，清汤的，但也有盐味，猪肚特别好吃，可以蘸辣椒油，芹菜末和榨菜末提味。老板很热情，只问了一下网图上的东西，说是猪油渣葱油面，免费送了一份，好吃😋。

之前去河源紫金县吃过八刀汤，分属于八个内脏部位所以叫做八刀汤，根据来源不同可以分为猪八刀还有牛八刀。这家店是新开的，猪杂都算比较新鲜，处理的也比较干净，就是枸杞叶放的少了点，腌面的口感跟正宗的比起来还是有点不一样，关键缺少了灵魂客家甜辣酱，不过在香港也还算可以了

面不如深圳的，别的还行 量不小，可以解个馋 面好像都是香港的面，腌面的肉都是肥肉，不是肉燥