家门口吃上楠溪江面馆🍜 原创 温州美食群小鱼 温州美食群 2025年10月14日 07:31 浙江 ▫️戴老板从下在永嘉长大，他遍寻楠溪江食材🌾 寻找番薯面、农家素面、梅干菜笋干等田间地头好食材 现炒浇头，只为一碗好面✨ ▫️楠溪江索面也称"八字面"🌀 顾名思义就是最后成型为8字 戴老板的索面是当地村妇全程手工 历经十几道工序制作👩‍🍳 ▫️一碗招待客人的标准索面配料丰富🥢 ·五花肉丝 ·手工豆腐皮 ·黄花菜 ·鸡蛋 汤底现做，面汤少盐（索面本身已含盐） 佐料丰富，汤汁可口，面麦香十足💛 ▫️楠溪江当地酿造的黄酒是点睛之笔🍶 也称"老酒"，没有老酒的索面没有灵魂 带点酸味的老酒倒上一两勺 酒香扑鼻，味蕾大开👃 ▫️麦碳锅：复古柴火灶🔥 阿姨麻利地把面团贴在大铁锅里 一两分钟出一张薄薄的饼🫓 当地人喜欢卷酸菜吃 尤其是带油水的包菜酸菜特别搭配🥬 ▫️非常推荐他家的金粉面🌟 外地游客或本地吃客不想跑楠溪江 这家专门做楠溪江面的店值得尝试📍 从时代广场那边算起开了好多年 一年N刷的面馆💯 ▫️小鱼童鞋亲自带队品鉴👥 温州美食栏目知名主持人谷子老师等参与 自助埋单，独立评价 根据美食群三大评星标准 综合评价3.5星⭐ 大众点评4.5星 值得推荐的优秀评级🏆 摄影：小鱼 文字：小鱼 编辑：小鱼 ▫️戴老板福利🎁 现场吃面时转发朋友圈⭕或大众点评打卡收藏五星好评 就送九山湖冰淇淋🍦

看起来很不错的一家面馆，看着比较接地气！店里还做了以前村里的材火锅！看起来真有感觉！虽然现在没有烧，不过看看也是很给力的！！今天还是老规矩，拌面哈哈哈！他们家的拌面一般般不大适合我的口味！！不知道怎么解释！说不上来，下次试试别的！

「家烧锦粉面」「金粉饺」每次去他们家必点的两样，锦粉面都是现烧的，感觉他们家用料还是比较好的，老板说都是永嘉进过来的，面汤也很好喝，有那种锅气，反正值得一试～他们家还有很多其他的面的种类 [薄荷]环境： 蛮干净的 [服务铃]服务： 很热情 [糖果]性价比： 不错