1993年，“青莲酒家“诞生，初心如故，精选湖北地域优质食材，始终坚持着楚风楚韵的传统，广泛寻觅荆楚大地的知“食”人文，用心呈现楚地风味。匠心厨艺百炼，初心不改传承。 经过三十年的风雨洗礼，青莲酒家一直秉持着择善而从的原则，坚守着最初的本心。如同李白的青莲一般，谦逊如水，虚怀若谷，却名声在外，赢得了遐迩的赞誉，成为湖北高端餐饮的引领者。 今昔，青莲再度归来，踌躇满志踏上新的征程。品牌匠心不移，美味同样再度升级，怀揣着传扬青莲精神的使命，将荆楚大地的美食，带给江城的昔日故友，将楚地文化的美味传播到更远的地方。