刚刚已经入住了南京香格里拉，但还是忍不住想把过去四晚在扬州香格里拉的体验分享出来。这是一趟临时决定的旅程，正因如此，旅途中所遇的特别之事、所识的特别之人，印象便尤为深刻，也总伴随着不期而遇的惊喜。其中最想高亮记录的，便是在香宫度过的那段美好时光。 在那里，我有幸结识了Sophia Li，中文名李杉圻。真是人如其名，优美且富有内涵——人如杉木般挺秀温润，亦如其名中“圻”字所蕴含的宽广与安定，相处起来令人如沐春风。 Sophia的专业与周到令人印象深刻。她不仅深谙扬州饮食文化，更能像一位贴心的本地朋友，根据客人的喜好与情境，推荐得恰到好处，每一次建议都让人感到被懂得的欣喜。 香宫的美食自是味觉的享受，但Sophia的存在，让用餐升华成了一段完整的美好记忆。她总能细致洞察需求，服务节奏从容有度，言谈举止间透着真诚的关切。 若说一流的菜品是基石，那她的服务便是那画龙点睛的一笔，让每一次相遇都成为旅程中最愉悦的期待。在她身上，我看到了服务艺术的最高境界——那是一种用专业、热忱与个人魅力共同编织的、难以复制的温暖体验。

综评：一切都是一般般的店，顶不起米一的光环 「扬州狮子头」没有肉香，肉散肥腻，差评 「淮扬炒软兜」软嫩鲜滑，就是胡椒味重了一点点，好评 「脆皮小牛肉」中规中矩，没啥亮点，不难吃 「拍蒜炒鹤斗白」取了个高大上的名字，就是奶白菜[笑哭] 「扬州炒饭」不好吃，可能是对扬州炒饭抱了太大期望，这份炒饭真的是一般般，还不如我自己炒的好吃

菜品完全没有问题，环境也说得过去，以价位评定，物有所值。鱼籽酱文思蟹冻，功夫在线，口感，摆盘都是一星的水准。头水紫菜狮子头，把淮扬菜传统菜手艺发挥到极致。虾籽韭黄鳜鱼丝，鲜，嫩，滑，很好吃，只是沥油不够，吃到最后有稍稍腻口的感觉，但瑕不掩瑜，仍可称得上品。唯一要吐槽的是服务。作为米其林一星餐厅，服务分占很大份量的。第一，预约了晚7时，结果催了三次后让我们晚了近20分钟入座，契约精神不够。第二进门没有欢迎，离开也没有送客，金口难开，对客人没有不礼貌，但显然不够尊重。第三，我们点了5道菜2道点心，全程没有换骨碟和其他餐具，且上菜的盘是冷的，未加热。作为米其林餐厅这是不应该有的失误。我也理解晚餐要两轮服务，餐厅工作人员是很辛苦的。但没办法，你是一星餐厅，要求就是要高一些的。