Houchang Bar BACK

Houchang Bar BACK

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DIANPING
(204)
4.9

Ratings & Reviews

4.9
(204)
“一家认真在大理做鸡尾酒的店!” 想了很久如何落笔,最后决定由着感觉信马由缰,纠结许久是因为它值得。比起那些“没想到xx有这么好的xx”的浮夸,我一向是倾向于只谈出品的(尤其在于酒和咖啡这类风味品上)但是这家店让我有种惋惜感(在我的认知里认真做产品的人/店值得更多人知道) [啤酒]酒水: 还是说回正题吧,因为我去得晚踩在打烊前点到了一杯特调,紫苏风味特调“泰兴市场”,一杯兼具有一定特色和愉悦风味的酸酒,运用了烈酒萃取紫苏风味,闻香上是紫苏为主基调,辅以迷迭香,夹杂非常轻微的柚子香气。口味上构成清晰明快(这并不是贬义词,个人认为如果过于晦涩反而背离了鸡尾酒的初衷)酸,微微的花果感,柚子,极其轻微的酒精感,配合绝对主角的紫苏香气,口味上覆盖面极广,但是不缺乏有趣的点,小白老鸟都可以一试的一杯酒,愉悦轻松而不空泛。 [薄荷]氛围: 环境上就是一家精致的酒吧,一楼是吧台,希望静静谈事情也可以去二楼,位置比较偏僻(没有在古城区,但是导航完全没有问题)唯一要挑出刺的话,个人认为背景音乐需要认真选择一下,也会更好。 [服务铃]服务: 吧台师专业水平非常过硬,且对酒有自己的想法(个人认为这点非常重要!)经典鸡尾酒是考验吧台师对于基本功的熟练度及调味理解的,但是对于一家酒吧的精髓永远在于特调。很幸运的,这是一家在认真做酒的店,作为一个酒鬼,其实进门一看酒柜就大概能对酒吧水平有所判断,当我在酒吧柜台上看到来了瓶的许多非常规鸡尾酒材料,我就知道这家店是有在探索一些味道的想法的,事实验证也没有让我失望。 说了这么多,其实是觉得好的认真做产品的吧台师吧,值得更好的待遇,也希望来大理的酒友们能找到个靠谱的喝酒地方
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柯基**呀
5 months ago
这是一家开在小区里的酒吧(隔音效果不错 不会影响到其他住户)整个酒吧氛围感很好 陈设也不错 就是那种复古风格 我们一下班就飞奔至酒吧 但是到的时候 已经停止调酒了(这家酒吧2点以后不出售调酒)只有啤酒和威士忌等 我们点了一瓶塔木岭威士忌 价格还行 比较友好 而且可以存酒 店员也很友好 没有对我们不耐烦 因为我们有点事多(刚下班 太渴 又有点喝不下纯威士忌 就跟店员要水要冰块要柠檬)一个小时的放松时间 为了不打扰他们下班 溜了溜了
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晴*
5 months ago
Is there very great place for me to relax all the time. If you come here, you will feel like a home here. Wish you have a good night in BAR BACK. Wish you have a good drink (though all bartenders are pros) Da Y Da Y! Cheers! By ur friend 大炮
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王德**法
6 months ago

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