早期西塔是一处朝鲜族聚居地，随着韩国人的加入形成具有地道鲜族特色与浓郁韩国风情的多元饮食。韩国人将韩式炭火烤肉带到中国。 就地取材打造出黄泥炉，以芝麻酱为蘸料，形成如今沈阳具有代表性的朝鲜族泥炉烤肉。 塔老太太品牌源于西塔街上的一张小小烧烤摊，多年前老太太凭借纯熟的烤串经验俘获了这座城市里食客们的挑剔味蕾也打造了这块烧烤界的活招牌。而今西塔老太太再度耕耘将泥炉烧烤与招牌味道相融合，坚持匠心。 从食材到工艺无不坚守西塔老太太的一贯好品质，层层把关匠心出品，才能叫人大快朵颐。食材出色只选新鲜牛肉剔除筋膜边角成就灵魂食材，调味出众使用天然拌料，避免过度腌制忠于肉品本味，加麻酱蘸料还原纯正味道。