燃面，是四川宜宾县的传统名小吃，在郑州很少有卖的，这个面条麻油味突出，而且油比较多，可以点燃，所以叫燃面！ 先说这家门店虽小，但老板一看就是会做生意的人，从来没见过小店老板还给倒水的，这家做到了，而且有团购，有活动，小菜自选自助，不够了可以续！感觉老板以前做大店的，经营是一把好手，可惜的可能就是燃面受众面窄，门头换成担担面，老板你的生意可能会更好！个人建议！

路边的一家小店，完全是出于好奇，燃面在郑州不太多见，路过了来尝尝，视觉上是不是像热干面了，燃面的扁面条换成了圆面条，虽然口感有差别，但是味道却挺好，要得麻辣的，确实又麻又辣，味道很好，还有免费的小咸菜，挺好的，可能和担担面的区别就是，担担面的底味多了一点甜，燃面更突出麻辣鲜香，还是值得尝试的。

小店不大，但是看着干净整齐，素然面有点类似热干面的面条，但是有种麻辣的口感，很过瘾，而且这一碗的分量确实不小，比热干面要多多了，吃的很饱。 他们家的小咸菜也不错，这个萝卜很脆，辣椒圈也很有味，刚开始没发现，还是老板推荐的，好评。