一碗热气腾腾的羊肉泡馍上桌，浓白的羊汤浮着金黄的油星，馍块半沉半浮，吸饱了汤汁却仍带嚼劲。羊肉片得极薄，入口酥烂，脂香混着花椒的麻、茴香的辛，在舌尖滚过一圈，暖意便从喉头滑进胃里。 掰馍时须耐着性子，指甲大的馍丁方能吸透汤汁。佐以糖蒜、辣酱，酸辣解腻，更衬出羊汤的醇厚。吃得急了，额头沁汗；吃得慢了，馍粒渐胀，竟在碗底堆成小山。 末了捧碗饮尽残汤，唇齿留香，方知关中人的豪迈，尽在这一碗混沌之中。

羊肉泡镆店环境干净整洁，食材新鲜，味道上乘，好吃不贵！下次还会光顾！

店面在恒一广场一楼，很好找，味道很不错，面条量也很足，面跟图片一样，特别诱人好吃，老板热情好客。陕西面条堪称我们中华面食一绝，它那筋道弹牙的口感，还有浓郁厚重的风味真是令人难忘。油泼面泼辣鲜香，其内辣椒油红亮诱人，醋香点睛提味，配以优质小麦的麦香，简单中见真章。尤其是那"扯、拉、甩"的制面工艺，让面条自带生命力，挂汁吸味的能力极强，每一口都饱含黄土高原的质朴风情，堪称北方面食的巅峰之作。