渝中是重庆美食的根基，火锅从这里开启了征程，传遍神州大地，80年代初期，改革开放，允许个体经济发展，在石板坡渝北北老火锅，靠几张破旧的木桌子、板凳子，传承上辈的手艺，一做便是35年。 渝北北把重庆火锅这道经典美食，原滋原味端上食客餐桌，还原重庆火锅历史味道，找回重庆火锅久违的麻、辣、鲜、香记忆传承是责任，渝北北老火锅30多年来保持不变的风格，深受大家的喜欢。 就在火锅得到附近居民认可时候，城市发展、旧城改造，渝北北重庆老火锅，也一样面临着搬迁，经过和家人商量后，渝北北重庆老火锅，搬迁到了大溪沟电厂附近的居民社区，这里和以前地方一样重新开始。