考虑蛋白质的食物来源。蟹肉主要提供的是蛋白质，热量比瘦猪肉还低，大约90千卡/100g。不过，蟹黄、蟹膏的脂肪含量属偏高的，成人每天推荐的胆固醇摄入量少于每天300毫克。而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，每100克蟹黄中含胆固醇466毫克。因此，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量就有可能超标。吃的时候要注意哦