香香的麻辣香锅很是下饭哈，天热来一份

之前住河东的时候总去华捷道那吃，吃了超级多年，一直以为只有那一家，我一看家门口竟然还有，再一看天津市都好多家了，味道差不多，最最最主要就是觉得这个麻辣香锅很干净，虽然是小店但是很干净，之前吃华捷道也是觉得非常干净，味道也很好！

麻辣香锅是一种非常受欢迎的川菜，起源于重庆缙云山，融合了川渝麻辣和土家风味。它的特点是麻、辣、鲜、香、油和食材的多样化混搭。这种菜肴的烹饪时间很短，大约3-5分钟就可以出锅食用。 制作麻辣香锅时，可以根据个人口味选择各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。一些常见的食材包括肉类（如猪里脊、鸡翅等）、蔬菜（如土豆、莲藕、菌菇类、豆腐皮、粉丝等）、海鲜（如虾、鱼豆腐等）和丸子等。调料方面，常用的有麻辣香锅底料、豆瓣酱、葱姜、香菜、芝麻等。 基本的制作步骤包括： 1. 准备食材，根据个人口味选择肉类、海鲜、蔬菜等。 2. 将部分食材（如肉类、海鲜等）切片或块，并焯水至8分熟。 3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入麻辣香锅底料、豆瓣酱等调料，炒出红油和香味。 4. 依次放入食材，先放耐火候的食材，后放不耐火候的食材，快速翻炒均匀。 5. 最后撒上香菜段、芝麻即可出锅。 这种菜肴的多样性和口味丰富性使其成为许多人的喜爱。无论是喜欢辣味的还是不喜欢辣味的，都可以根据自己的喜好调整食材和调料的种类和比例，制作出符合自己口味的麻辣香锅。