洞氮胡记羊肉始于1999年，是老一辈人的手艺。它在岳阳洞氮厂区生根，凭借独特的烫皮羊肉手艺与踏实诚信的长期经营深受百姓喜爱，每当人们谈起时都说：“洞氮有家姓胡的，做羊做的很好吃！” 大面积的空间里，炭火+铁锅，标志性的小圆桌、矮圆凳，搭配趣味性的涂鸦墙画，让大家感受温暖真实的市井气息。日益降温的天气里，最幸福的事莫过于三五好友一小桌，温壶黄酒烫锅羊肉～ 以带皮羊肉和老卤水相结合的“烫皮羊肉技艺”，具备了口感劲道、香而不膻、回味悠长的特点，羊汤中新鲜羊骨加当归、枸杞、红枣等食材，小火慢熬8小时以上，浓醇温补且清润不腻，具有极高的营养价值～