源自青海高原甄选牛棒骨，经4小时浸泡， 7小时慢火熬制 融合32种纯天然原料 ，全程纯手工 成就独具特色的 本穆非凡清汤 青海牛肉拉面的核心技术是“阴阳配面“，利用面粉在不同时段的醒面周期，白天调和的“阳面”和晚上调和的“阴面“进行搭配，二次调和，更加注重三遍水三遍灰，九九八十一道揉， 和面，揉面，搓面，抻面，拉面,捞面，出面是青海牛肉拉面“制作工艺中最重要的九个环节，一根面完全抻开用时不到两分钟，而且首尾相连，细如银丝，长达百米不粘不断出面灵动，似有生命，入口爽滑，易于消化。