Minji Shiquan Restaurant

Minji Shiquan Restaurant

Fujian Food · Gusu, Suzhou, Jiangsu
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DIANPING
(370)
4.3

About

闽菜,中国八大菜系之一,以福州、漳州、厦门、泉州等地方菜为主组成。烹饪方法以清汤,干炸、爆炒为主,调味常用红糟,味口偏重甜酸。 闽记,源于创始人对福建菜的挚爱,坚持食材本味,严格遵循莆田当地的手艺。每日从福建直运新鲜食材,精选福建小海鲜烹制入菜。作为福建原味的坚守者,以中华美食大师风范,雕琢每一份味蕾眷恋的家乡味道。 闽记掌厨人——徐毓先生,福建名厨,国家特级厨师,从事于闽菜烹饪制作研究已30来年。从小出生于美食世家,九一年拜入闽菜泰斗强木根门下,全系统苦练闽菜技艺,终得正宗海鲜佛跳墙传承。

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Ratings & Reviews

4.3
(370)
放假第一天,正好空带着女儿老婆逛十全街,中午了吃啥呢老婆在大众点评团购了套餐说这家很好吃,我也没来吃过,正好来尝尝,楼下客满,只能去楼上了,装修的好精致哦,在这种环境下胃口大增,而且味道超好,服务也非常到位,推荐哦
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80*******00
3 months ago
午后两点多的十全街觅食,有些小纠结和小犹豫,看到有福建小吃,觉得新鲜,于是去试试。 [薄荷]环境: 店内还有两三桌用餐中,四周干净整齐,环境温馨,出餐口半开放式,店员招呼我们入座,饥肠辘辘,仔细看了下菜单,因为没有吃过,只能看点评和招牌了。 [玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰] 「香酥黄花鱼」香酥黄花鱼,就是油炸小黄鱼,上桌时放在编织篮的铺纸上,说实话,鱼个头不大,面粉裹得严实,外脆里嫩,鱼肉不多,只能吃着玩玩,当作餐前小食消磨吧。 [玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰] 「妈祖海鲜卤面」妈祖海鲜卤面,这道招牌量挺大,可以当作双人食的一份砂锅面来享用。汤头鲜美,不属于清汤,有些浓稠,面条软烂有嚼劲,里面很多小海鲜,放了一个醒目的大虾,肉质Q弹,还有蛤蜊,干贝,鱿鱼须子,海蛎子等,都是带来鲜美的加分项,挺好吃。 [玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰] 「牛肉面加糖心蛋」秘制牛肉面一上来,量一般,牛腩入味软烂,一份溏心蛋铺垫,还有小青菜,这里的面条有些像手擀面类型,比起海鲜卤面更硬更有劲道一点,所谓秘制大概是在汤料里做文章,没有尝出来,但牛肉已经挺好吃了。 [玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰] 加了一份汤,忘记名字了,属于鲜美型清汤,里面放了很多里脊肉片吧,大概是腌制浆过的,汤里煮熟后还是很嫩,放了豆芽和芹菜根,嚼起来清香解腻,对了还有蛋饺。这道汤是此行最满意的惊喜,可能是更合胃口吧。
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卡尔**大大
4 months ago
姜母鸭,鸭肉炖得恰到好处,姜的香气和鸭肉的鲜美相互融合,味道很不错。干锅肥肠,肥肠处理的很干净没有异味,搭配上干辣椒和蒜瓣的点缀,让人食欲大增。辣炒花蛤,花蛤无沙很新鲜,主食就选了妈祖海鲜卤面,再加上青菜,这些菜二个人都没吃完,只能打包。
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风中**
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Delivery
High Chairs

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