1998年，合悦东北菜铁锅炖成立，企业一直在黑龙江省内发展。 1998-2021年，本店一直致力于精品东北菜研发创新，在原有龙江菜，鲁菜基础上不断改良融合，结合其他地方特色菜肴，形成了合悦自己的菜肴体系。 2023年，南下在深圳开下第一店，让更多人品尝到正宗东北菜。