福州鲜捞的核心优势确实在“鲜”——现捞的虾、鱿鱼Q弹鲜活，螺片脆嫩无腥，每日现熬的大骨汤底清鲜醇厚，兴化粉吸饱汤汁后爽滑入味。搭配福州特色蒜头酱，能凸显食材本味，加料选择也丰富。但价格着实不低，随便加几样海鲜、荤菜就超50元，分量中等，性价比不算高，一碗粿条价格太高了。部分食材处理略粗糙，偶有腥味，服务中规中矩。

号称创始人的捞化，整个店整洁卫生，材料新鲜，味道挺好的。

这家店在军门社区字段上有号，就是离军门社区那个大牌坊的旁边，离东街口很近，交通便利，门头是绿色的，很显眼，店里有两层楼，位置充足。这家店是福州特色捞化，种类挺多的，可以自选，除了甲骨肉，罗汉肉，骨髓等食材，还有海鲜，比如海蛎等等可以选择，味道是挺不错的，搭配兴化粉。人均消费丰俭由君。