创始人刘枭乐，一位充满活力的85后长沙人，家族有着悠久的米粉传统。他的父亲于2004年开设了第一家杨裕兴，之后在接下来的十年内，开了七家分店。受到父亲的启发，刘枭乐在大学毕业后便投身粉店事业。 然而，更令他深思不已的是在妻子怀孕后，他作为即将成为父亲的责任感，深刻理解到食品安全对家庭的至关重要性，更加坚定了他创建全新品牌的决心。经过20年的积累和一年多的精心筹备，单磨手工粉终于在2017年诞 单磨初衷非常简单，用最纯粹的食材制作最纯粹的产品，确保不论是老人、孩子还是孕妇，都能尽情享用美味的米粉。作为长沙本地品牌，单磨坚定不移地致力于传承正宗的长沙米粉制作，秉承初心，追求匠心！