蛤湖家宴宴大家 蛤湖村位于章贡区水西镇西北方向，边远、落后曾是它的代名词。2001年蛤湖乡并入湖边镇改为蛤湖村。2008年湖边镇划入赣州市经济开发区，并将蛤湖等七个村划入章贡区水西镇。2020年蛤湖村重新划入已归属赣州市经济开发区的湖边镇。 随着赣州市经开区的城市建设的快速发展，曾经路窄、弯多、路不平的乡村公路已被改道新建的黄金高架路、香江大道、岗边大道等所替代，大大缩短了市区到村里的距离和时间。 藏在深山中的“闺秀”赣州市区第二高峰蛤湖岽、红旗水库等天然旅游资源逐渐进入了大众视野。人们发现这里山岭奇特，林草丰茂，富氧离子高，气候宜人及湖水清澈，湖面广阔，湖里鱼类多，水产丰富。驱车不到二十分钟即可到达，非常适宜城里人来这里垂钓采摘、山地车骑行、登山运动、户外拓展、健康养生项目等活动。 土生土长于斯的八零后钟老板，早年外出闯荡，积累了一些资源、资金。妻子姓张，曾在市区皇厨大酒店跟厨学艺多年，师傅是大名鼎鼎的杨才江。出师后在宋城路独自经营一家“热中情”夜宵店。 夫妻俩曾是初中同学，毕业后各奔东西，各自谋生，却一直未曾联系谋过面。在一场同学的婚礼宴席中偶遇而擦出爱情火花，迅速坠入爱河，完成人生一大喜事。 八年前，正是经开区向周边快迅拓展发展期。边远、落后的家乡被城市建设的浪潮阵阵袭来，已成为人们眼中的“香饽饽”。俩人在村干部和家人的支持下，利用自家住宅得天独厚的地理环境优势，办起了农家乐一一蛤湖家宴。 周日，冒着霏霏细雨，驱车来到蛤湖家宴尝鲜。 这是一栋三层小洋房改建而成的农家乐。是钟老板夫妻俩的自建房。装饰比较豪华气派，具有别墅的风范。一层大厅除柜台和实木茶桌外，还摆放有一桌可容纳二十人入座的大餐桌。侧面还有两个小包厢。二楼大厅摆放一个毛笔字书写桌，供客人挥毫泼墨。两侧有包厢。阳台是一个大露台，很宽敞，可活动、可观景。三楼是有一间独立茶室，私密性强，供客人休憇品茗，阳台也是一个宽敞的大露台。站在露台上眺望可见左侧是红旗水库的库尾，右侧是海拔680.2米的蛤湖岽主峰。 房屋周围草木茂盛，郁郁葱葱，环境非常优美。 都说：家和万事兴。夫妻俩配合默契，妻子掌勺，丈夫打下手配菜。也很勤奋，小院周围种植有柚子、桃子等多种果树，还开垦了菜地，种了多种蔬菜；养了鸡、鸭、鹅。池塘里还养了鱼，客人吃的大部分食材都是就地取材。非常新鲜环保。 我们四人点了一个雪豆排骨汤，拌鱼丝，青椒炒拆骨肉，丝瓜小炒鱼，粉皮菜。老板娘说菜份量大，四菜一汤足够了。 草鱼是在鱼塘里现捞现宰的，丝瓜和粉皮叶是在菜地里现摘现炒的，鱼丝也是鱼塘里的鱼自己加工好的。果然好食材自带七分鲜，好吃得不要不要。 钟老板无不遗憾地说：如果不下雨，可以牵出自养的马出去遛达遛达，也可以在门口的鱼塘钓钓鱼，还可以从家门口走小路约四十分钟爬上蛤湖岽顶峰。在山顶可远眺整个赣州城，宛如一条彩带的章江装点千年古城。大好河山尽收眼底！ 如此美景说得我们心里痒痒的，直盼天晴时候再来观顾。