2019年，“万小七大排档”品牌创立于万松园，全新打造烟火气宵夜大排档餐饮新模式；2023年，品牌再次升级，选址武广商圈、汉口茶肆腹地，倾心巨献“万小七市井菜”旗舰店。 “万小七”以“荆楚老味，江湖聚会”的全新形象，主打“武汉情怀”、“老味新作”、“亲民消费”、“聚会首选”四大理念，深耕湖北，发觉及创新老武汉味道，将这份人间烟火气回馈给热爱武汉的新老饕客。 万小七市井菜以湖北本帮菜为基础，贯通川湘技艺“回味酱烧”、“锅气爆炒”、“椒麻油焖”、“老汤热卤”、“鲜味香蒸”五大菜系，优选荆楚好食材，讲究火候的精准配比，追求调味的融合创新。