这家新开的冒菜，锅底是真舍得放牛油！麻辣味不呛喉咙，越吃越香。毛肚和嫩牛肉是必点，裹满红油一口入魂。小份够两个人吃，人均40块，米饭还无限续。就是店面太小，饭点得站路边等位。老板嗓门大但人实在，会提醒别点多。馋这口辣的时候，跑一趟值了！

在我心中，这就是北京最好吃的冒菜，红油非常的香，而且菜的种类也很多，还会经常上一些新菜，最推荐的就是各种肉类，还有肥肠在红油里特别好吃。 店里的蜡烛也分得非常的细，有微微辣微辣，成都辣中辣和特辣，我们一般吃的都是微辣，感觉刚好店里属于半自助式的，米饭餐具自己拿。

🧡味道还不错，干拌不是很油，辣椒也不是工业辣椒 家加冒菜（北京首店）这碗从成都远道而来的风味，确实令人眼前一亮。 秘制红油锅底：汤色浓重赤红，却并非以粗暴的辣味夺人，而是依靠芝麻与辣椒碎共同激发复合香气，入口只觉香醇暖胃，辣得恰到好处。