《潮州府志》中曾描述:“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味。”刺身会对食物进行简单的处理，切出薄片再食用。而生腌则会先把水产腌制好，之后再剥开来享用：鲜虾Q弹紧实，膏蟹配上生腌酱汁鲜 许浪浪潮汕大排档综合了潮汕生腌，烧腊卤水，砂锅小粥，各类潮汕特色，采取明档点餐，食材新鲜。并以价格实惠，多种特色潮汕菜为顾客提供更为优质的用餐体验。门店装修结合潮汕文化，充斥着满满烟火气。 享江河之鲜，饮浓汤鲜醇，食肉香适口；好菜可引美酒，好酒可增菜香：细嗅醇香，慢品烟火，一味转千回。潮汕生腌，烧腊卤水，砂锅小粥，让您深深体验一次不一样的甬城风味。