选用优质红薯粉或米粉丝，口感Q弹有嚼劲，不易糊烂。煮熟后透明晶亮，吸汤能力强，入口顺滑中带着韧性。粉丝能充分吸收牛肉汤底的鲜香和酸辣味，每一口都饱含汤汁，外层滑、内芯仍保持微弹。 牛肉切片或切块炖煮至软烂但不散，肉质纤维分明，带有浓郁的肉香。

我爱吃他们家的粉丝和豆皮 都是非常香那种 几天不吃就想的很 汤也好喝 推荐

新开的淮南牛肉汤店…味道还不错…粉丝是细粉…第一次吃…里面加了豆腐丝还有豆芽菜等…丸子挺有嚼劲的就是吃多了有点咸…开业期间老板还送了一瓶饮料…厨房是透明的…老板也有带头套煮…卫生做得不错…门口停车位有点紧张不好停