巍巍武陵山、清清酉水河，这里稻菽丰稔鱼肥水美，孕育和滋养了湘西的土家人。 得天独厚的湖湘原生态总爱用剁椒来蒸制鱼头，以剁辣椒的「咸辣」沁入鱼头的「甜鲜」，火辣与白嫩交织，风味独具一格。 于是在罗记湘吃馆，以鱼头为引，佐辣椒入魂！让人品尝到的不仅是食材的本味，更能感受悠久的湖湘农家文化，和湖湘人对食物、生活、人情的真切热爱。