牛杂好吃爱吃，广东人肯定都吃过的，百吃不厌，饿的时候就想来一碗，尤其是冬天。

化州牛杂，堪称岭南风味的隐世瑰宝。其精髓在于那锅传承数代的老汤底，以丁香、沙姜等十余种香料慢熬而成，醇厚中见层次。牛杂处理极尽功夫，金钱肚脆而不韧，牛肠糯中带弹，每块都吸饱汤汁的精华。最地道的吃法当配特制辣酱，咸香微辣瞬间激活味蕾。街头小摊前烟雾缭绕的场景，恰是化州人舌尖上的乡愁——这碗滚烫的江湖，用最质朴的方式诠释着粤西食俗的生命力。

好吃的，干净卫生，不知道吃什么就吃它，准没错哦。