竹里竹外，用心做好每一份品质湘菜。蔡俊斌，湖南长沙人，1977年出生。从厨25年，湘菜大师，“蔡家菜”创始人，湘菜泰斗、“湘菜七爹”之一蔡海云之孙，湘菜名厨蔡金彪之子。 这个湘菜蔡氏世家的第三代传人，讲起做菜技巧，一套一套；做起菜来，手脚麻利；端上菜来，香味四溢；定眼一看：精致，美观。大师一出手，一看便知有没有。 让天下人都知道湘菜也是可以做到精致与美味并存的，这是一个湘菜世家的梦想，而蔡俊斌正朝着这个梦想前行。