淮南牛肉汤作为安徽淮南的传统小吃，以其鲜美的汤底、酥烂的牛肉和独特的风味深受食客喜爱。汤底鲜美浓郁，牛骨长时间熬制，汤色清亮或微乳白，淮南特有的香料（如桂皮、八角、辣椒等），味道醇厚且带有微微辛辣，尤其适合冷天暖身。食材实在， 主料多为黄牛肉或牛杂，肉质酥烂入味，搭配千张丝、粉丝、豆饼等辅料，口感丰富。价格亲民，分量足，可作为实惠的饱腹选择。配现烤的油酥烧饼或烙馍是经典吃法，吸汤后风味更佳。淮南牛肉汤的辣味是灵魂，建议尝试本地辣椒油。 将油酥烧饼撕块浸泡汤中，吸汁后口感绝佳。

自从来吃过一次 就再也不想来了 汤底寡淡 粉丝也不劲道 开在这个新民路商业街 房租是很贵的 店里装修的还可以蛮干净看着 就是这口味实在是没办法认同 建议可以提高单价 把口味提高一下 毕竟这个时代好的东西实在是太多了 没有口味都是扯淡

就在小区旁边，味道好！面特别筋道！价格实惠！总去吃！都不想做饭了