寂川品牌第一家门店在北京大望路,用川渝,即用四川、重庆的大麻大辣的江湖的味道加上我们主厨自己的见解,做出了北京寂川,成就了北京寂川,麻辣无介即是川的概念! 寂川 崇德里店是成都主城区留存不多民国时期的川西居民院落,是成都传统文化和地方风貌的重要载体;在维持原有的崇德里浓郁的文化背景下,修旧补旧,新旧对冲,也表达着传承经典,当代表达,尊重匠心的理念! 取各地食材、传承川渝山间水旁之久远技法,是川 不止于川,全新演绎川菜的味道 !