楚菜原称鄂菜，亦称湖北菜！楚菜有“三无不成席”之说，无汤不成席、无鱼不成席、无圆不成席。在筵席临近结束时端上一盘圆子菜，有“圆满结束”“事事圆满”之意。 江城楚味馔，四海齐慕之！慕楚志在传承和发扬楚菜，遍访名师，集齐十大楚菜：武昌鱼、黄陂鱼糕、洪湖野藕汤、沔阳三蒸、红菜苔炒腊肉、黄州东坡肉、荆州甲鱼、红烧鮰鱼、原汤汆鱼丸、公安牛三鲜。 才饮长江水，又食武昌鱼。入口即化的口感，鲜美无比！野藕搭配鲜美的排骨，清香悠远。享有肉中娇子的牛三鲜，辣而不燥。道道经典，回味无穷。在慕楚，带你秒串黄鹤楼，体验视觉与味蕾的双重惊喜体验。