一道家常菜，评价标准很简单： 1. 火候到位：该脆的脆，该软的软，比如土豆丝要爽口，红烧肉要酥烂。 2. 调味恰当：咸淡适中，不过分依赖味精，能吃出食材本味。 3. 有锅气：急火快炒，有独特的焦香，不是水煮或蒸出来的口感。

[糖果]性价比：这家性价比还是很不错的，整体感觉还是可以的，口味也是蛮不错的 [服务铃]服务：他家的服务中规中矩，没有什么特别之处， [薄荷]环境：环境中式风格，进店看着干净整洁， [米饭]口味：菜品还是可以的，整体评价五颗星

家隔壁小区的一个家常菜馆，也是不经意间发现的，屋内简简单单干干净净，楼上二楼还有包间ktv，就是不隔音，楼下吃饭楼上欧欧嗷嗷的 菜价真的是很平民，而且菜量巨大，味道也很好，前前后后吃过几个菜，都不踩雷 春饼菜味道都不错，酸菜白肉锅也挺好，酸菜味道很正 他家有个问题就是，第一次来他家，根本不知道菜量大小，我们三个人点菜，点了好几个，服务员明知道自家菜量，也没有稍微提醒一下我们，说实话有点为了做买卖不顾别的了的感觉