【跑馬地隱世手工意粉｜前五星主廚坐鎮🍝】 今晚同朋友嚟到跑馬地呢間Aedes，主打手工意粉嘅酒吧餐廳果然名不虛傳！由前五星酒店廚師主理，每日新鮮製作意粉，誠意十足～ 環境溫馨有格調，燈光柔和坐得舒服，不過座位唔多，強烈建議預約！今次試咗兩款意粉同一個appetiser😚 🍝闊麵肉醬 Homemade Pappardelle Bolognese 手工闊麵煙韌有嚼勁，肉醬燉煮到好入味，傳統做法味道濃郁～ 🍅莎樂美腸番茄意粉 Homemade Malloreddus Melanzana 番茄醬汁清新，配搭Burrata Cheese,莎樂美腸鹹香惹味，搭配特色螺絲粉口感有趣！ 🥔前菜脆薯球 Crispy Potato Ball 外脆內流心，做佐酒小食一流～餐廳同時係葡萄酒吧，配杯紅酒慢慢嘆更享受🍷

挺local的一家店，服务是超乎预期的好，尤其是意面点之前有专门的展示讲解环节 点的俩意面都挺棒，韧劲恰到好处，手作意面本身的香气足，运用的cheese也足够的 只推荐点意面！ 别的菜都很一般吧，凑个数儿，布拉塔还是挺新鲜的