一直想做一家烧烤店，店名起源于最初想做的瓦片烤肉。开店初期，因为南京没有瓦片烤肉，很多客人奔着瓦片烤肉过来。看着客人们，一边烤肉，一边畅饮，欢聚一堂，就想到了一片瓦，焰请天下客。由此，瓦焰的名字诞生。 瓦焰，还是想着以中式传统烧烤呈现给大家。但是，又想做的精致，走高端品质路线，有别于其他烧烤店铺。所以，在食材、服务、环境上要求较高。拒绝预制菜，拒绝冻货，蔬菜肉类每天新鲜配送，串串品类每天现切现穿。 本店招牌碳锅吊龙，只用新鲜吊龙，不仅可以吃出牛肉的嫩滑多汁，而且还可以同时吃到多种素菜，深受顾客喜爱。烧烤也更具特色，羊肉串、牛里脊、精盐白串、脆皮松板肉、特色大油边、蜂蜜面包片等，盲点不踩雷。