一直想做一家烧烤店,店名起源于最初想做的瓦片烤肉。开店初期,因为南京没有瓦片烤肉,很多客人奔着瓦片烤肉过来。看着客人们,一边烤肉,一边畅饮,欢聚一堂,就想到了一片瓦,焰请天下客。由此,瓦焰的名字诞生。 瓦焰,还是想着以中式传统烧烤呈现给大家。但是,又想做的精致,走高端品质路线,有别于其他烧烤店铺。所以,在食材、服务、环境上要求较高。拒绝预制菜,拒绝冻货,蔬菜肉类每天新鲜配送,串串品类每天现切现穿。 本店招牌碳锅吊龙,只用新鲜吊龙,不仅可以吃出牛肉的嫩滑多汁,而且还可以同时吃到多种素菜,深受顾客喜爱。烧烤也更具特色,羊肉串、牛里脊、精盐白串、脆皮松板肉、特色大油边、蜂蜜面包片等,盲点不踩雷。
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