这家开化菜挺多年了，在凯旋路上，街边店。鱼头的鱼是现杀的，所以上来会有点慢，不过汤头感觉偏淡了一点，可能根据本地人的口味调整了吧。所以放在瓦斯炉上煮也不是，不煮也不是，煮久了可以入味一点，但鱼肉就老掉。强盗炒其实就是小炒肉吧，但是这个辣椒太没有特点了，就是普通的不辣的青椒。油麦菜还好吃的，其实也是因为致死量的油加持。

[米饭]口味： 夸一夸「五婆强盗炒」，肉特别大片实在，五花肉肥瘦相间，之前从来没见过外面用这么大片的肉做小炒肉。 「开化清水包头鱼」把鱼头切开了上来了，很入味，确实越烧越咸。 「开化汽糕」四小块煎过的，肉乎乎的，就是有点油，卡路里爆棚。 「时令炒时蔬」味道竟然出奇不错，推荐。 [薄荷]环境： 有免费停车，国庆傍晚人不多，里面不大但是环境不错，很干净大气，看起来桌子不多，看得到厨房在现炒，锅气很足，现在这种现炒的餐厅非常推荐，而且上菜也很快。 给个小建议：因为是开化菜，是有点辣的，下次下单前希望可以咨询一辣度，特别是我们这种带小朋友的。

最值得推荐的开化餐馆！店堂环境古朴干净整洁，一张张八仙桌，老底子厅堂的味道。服务态度很到位，关键是菜品烧的正宗到位。食材新鲜不说，而且很地道，一道“五婆强盗炒”肉片介绍是用散养土猪肉，吃起来很香，确实和别的普通猪肉不一样。清水包头鱼，肉质细腻润滑，就知道是活鱼现杀的……