在粤式菜馆里遇上桑拿蒸鸡，总觉得是把“鲜”字蒸到了极致。这道菜的妙处，全在那口“蒸”出来的本味——不添过多调料，单靠蒸汽锁住鸡肉的汁水，衬得肉质鲜滑得像刚出水的嫩鱼。 选用的多是本地走地鸡，剁块后码在竹篾蒸笼里，底下或许垫着山药、南瓜，或是吸味的丝瓜。蒸汽慢悠悠往上冒，把鸡肉的油脂和鲜甜一点点逼出来，滴到底下的食材里，也让鸡肉本身变得紧实又多汁。蒸到鸡皮微微起皱，用筷子一戳能轻松穿透，就是最好的火候。 掀开蒸笼盖的瞬间，白雾裹挟着浓郁的鸡香扑脸而来。鸡皮带着点透明的韧劲，咬下去弹滑不腻；鸡肉纤维里浸满了汁水，嚼起来满口都是纯纯的肉香，没有一丝干柴。若蘸点姜蓉或沙姜酱，辛香更能勾出鲜味，却又抢不走鸡肉本身的清甜。 底下的配菜也藏着惊喜，吸饱了鸡汁的山药绵密带香，南瓜甜得润口，连垫底的竹篾都仿佛渗着鸡鲜。这一笼桑拿鸡，蒸的是耐心，吃的是本味，难怪老广们总说：“鲜到骨子里的肉，还得是蒸出来的。”

我都不知道顺德是怎么吃出600块的，7个人一只鸡一条鱼，没有点酒水自己买的奶茶外卖，这不是最气的，最气的是我们吃到一半停电了，从里面的空调房搬到了外面吃，大夏天的吃火锅还没风，乌漆嘛黑打手电捞，最后结账老板娘说618，我问老板娘我们吃一半停电你不打折吗？她说那我给你抹个零算六百，然后付了600。对了，我说我第一次来吃听老板的就好，7个人我也不知道份量，我想先点少一点怕吃不完，但还是推荐我买7斤的，最后果然是吃不完。反正吃到后面大家都不想吃了，只想快点回家洗澡，很糟糕的体验！！！

桑拿鸡.吃过很多次了 ， 第一次吃桑拿鱼。 开始有点担心鱼腥味， 事实上还挺鲜美的， 用的是无骨水库鱼， 没有小刺， 吃起来特别爽， 沾点姜葱酱油， 大口鱼肉嫩滑入喉， 份量很足， 冬瓜、南瓜作为配菜也很不错。 团购套餐很优惠。 店内还有小炒，海鲜。 隔壁的海鲜餐厅也是同一家老板的， 选择丰富。