东篱把酒黄昏后,运河堤上韵河楼。位于大兜路历史文化街区,临近运河与香积寺的韵河楼,以匠心精神诠释本帮菜的美好,品尝精致佳肴之余,还可以欣赏周末古筝演奏,享受楼上私密宴请的尊贵氛围,感受江南风雅! 韵河楼招牌菜之一,干烧千岛湖生态鲫鱼,选自家包的千岛湖活水水域养殖,搭配定制传统手法酿造的酱油及主厨秘制调料,继承了食神师太公三代传承的烹饪技艺,半小时慢火细炖只为呈现最有层次的古风美食滋味。 招牌甲鱼年糕采用桐庐农家土菜的烧制方式,汲取甲鱼汤汁的年糕,肉香滑糯让人欲罢不能。鲜香厚实的黄鱼鲞与酥而不烂的红烧肉让黄鱼鲞红烧肉成为下饭神器,在韵河楼,每一道佳肴都诠释着匠心精神与本帮菜的美好传承。
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