杂肝汤，每一碗杂肝都是称的重量。有肝心肠，很干净，也很实在。没有腥味儿，汤味道浓香。西安有一些据说挺好的杂肝汤，我吃的时候腥味都挺重的，感觉都过期了。店面不大，人来人往外边儿都坐了好多人，确实好东西不需要宣传。

不光北关有马老大，华清路也有马老大，华清路这家店原先是在胡家庙海鲜批发市场旁边，拆迁后一直寻觅不到，前几天开车路过才发现近在咫尺，迫不及待赶紧吃起来，还是当初的味道汤香浓郁，肉质鲜嫩，华清路这家店是老板的儿子在打理，老太太还是在北关店！