巴四老城区炭火蛙锅归属于上海巴四餐饮管理有限公司成立于上海，致力于餐饮管理以及品牌孵化，为餐饮企业一站式创新服务平台以及技术输出。 有一种记忆，常常会模糊当下，而在若干年后，当你遇到某种情境，往往会在一瞬间就爆发出对昔日的回忆和感触。那种深刻的景象好像能照见你和这座城市的联系，那不是过客的匆匆一瞥，而是精神的归来和安居： 巴四老城区炭火蛙锅主打三大招牌：炭火牛蛙、炭火销魂掌（传说都是以前地主老儿才能享受到的食材）炭火香辣排骨虾！还有秘制的江湖冒卤（冒菜与辣卤相结合）等特色小吃，将川渝两地的麻、辣、鲜、香、结合而成