山泉小馆，源于1930年广州百年餐饮世家山泉品牌，掌门人吴浩坚先生秉承“百年传承·一鼎真心”的山泉精神，为满足更多北京消费者品尝到更地道的粤菜，体验特色广府文化，倾力打造的年轻地道粤菜品牌。 山泉小馆品牌整体精细立项，契合广府风格的环境布置，注入更多年青一代喜爱的新潮、活力元素。传统与新潮交织。美食与文化碰撞，全方位诠释粤菜“清而不淡，鲜而不俗”的魅力。健康 让更多追求鲜美鲜美健康低脂饮食习惯的家庭用户、注重品味兼具轻社交的年轻白领、 追求美食与文化沉浸式一体化场景的年轻时尚一代，从味蕾到感知，解锁地道粤式滋味，体验广府餐饮文化。源鼎