在深圳的街头巷尾，那些加班到深夜的客家青年，仍会寻找用搪瓷碗装腌面的小店。当猪油香混着蒜香在口腔炸开的瞬间，他们尝到的不仅是碳水化合物的慰藉，更是一次味觉上的认祖归宗。就像客家谚语所说："一碗腌面下肚，就看见了祖屋的天井。"这平平无奇的面条里，蜷缩着整个族群的集体记忆。

洪记揭阳鹅肉公明店值得一试！鹅肉新鲜，肉质紧实有嚼劲，白切做法保留了原汁原味，蘸上酱料更是美味。粿条汤的汤头很鲜，粿条口感爽滑。店里服务态度不错，出餐速度快。就是环境比较普通。整体而言，味道正宗，性价比挺高，会再来。