装修风格很喜欢口感也很好强烈推荐哦！

比顿咖啡·知子罗咖啡豆体验店 一杯云南镇安镇镇宝咖啡豆的手冲 走出星巴克臻选上海烘焙工坊 沿着石门一路，直接走向街边的 比顿咖啡·知子罗咖啡豆体验店 推门走进咖啡馆里，哇哦 巧了，在吧台里 高兴地见到了资深咖啡师Judy 落座在吧台边上，点上了一杯手冲 选择了一款厌氧日晒的、浅度烘焙的 云南镇安镇镇宝咖啡豆 也是一支微批次（Microlot Coffee）豆子 Judy娴熟地架起萃取滤杯，开始了手冲制作 从取豆秤重、洗豆碾磨，到焖整、分段冲煮 整个制作过程，娴熟、均匀、流畅， 十分具有观赏性和氛围感 以16g咖啡豆、#7.2碾磨度（DT磨豆机） 92℃水温、1:14.5粉水比、三段式冲煮 ➡️第一段，注水量30克、焖整30s ➡️第二段，注水量100克 ➡️第三段，注水量102克 总时长：2分30s 端起这杯出品的手冲咖啡，香气充盈 入口顺滑、风味饱满、层次感丰富 甜感比较扎实，酸质细腻而又明亮 整体的风味上，带有些许的复杂度 风味描述: 红酒发酵、菠萝蜜 香料、酒香巧克力 ……

2025年的第150杯咖啡 计划打卡北京西路的咖啡店，时间尚早那就提前在老家附近下车 一年多前喝过的云南咖啡豆店已经开门了那必须喝杯 原想点花伎的，翻豆单被云南保山微批次红酒发酵吸引了于是点了它，在热和冰之间又犹豫了结果是咖啡师给了一杯热和一杯冰。热的入口酒感较重，有点点涩感，微酸，冰的很清爽酵感没有热的那么强，我只能说酒香豆真的适合冰的。还让我尝了杯花伎，埃塞的豆总会有些许酸感，不过发觉自己对酸感的包容度大了很多 咖啡师还提醒我有收藏打卡活动，我以为早就打卡过了结果一查并没有呢，立马补上