小青年[香辣小馆]｜藏在赣州老巷的鲜辣江湖，一口吃懂这座城的烟火气！」**辣，是赣州人的脾气，也是生活态度** 在赣州老城的街巷里，**“小青年”**不是年龄，而是一种不服输的劲儿。 老板阿强是个赣州土著，从小闻着灶头间的辣椒香长大。他说：“赣州人不怕辣，怕的是不够味！”于是，他把自己对老城的记忆——**街边的煎鱼香、外婆的辣酱秘方、夏夜大排档的畅快**—全熬进了这一锅鲜辣里 ** 招牌 「香煎鲫鱼」。鲫鱼要选章江活水养的，煎到鱼皮起酥，再浇上一勺用赣南辣椒、老姜、米酒调的灵魂酱汁。上桌时油花滋啦作响，筷子一挑，雪白的鱼肉裹着红亮酱汁，入口先是焦香，接着辣意窜上舌尖