以前在四川呆过几年，回来后很少吃这类菜式，这次是回味一下过过口瘾。4个菜中豆花与炒空心菜非常不错，仔姜牛蛙火候有点过肉质不够嫩，并且口味为了迁就本地人辣度不足，失去自贡菜的痛快感。这点水煮牛肉也是一样，牛肉味道可以份量也足，但粉捞得有点多感觉没完全溶在汁中，有点影响口感。

试试平洲的川菜，点了豆花~蘸碟调料全下，干白饭，水煮牛肉~牛肉加了粉，挺滑挺辣挺多的，蒜蓉通心菜~因为其他菜都是重盐，这个也是，就觉得咸，水煮田鸡~田鸡个头不大，会夹些花椒辣椒芯，不幸吃到就要缓缓。广州人还是吃微微辣好了，很正的川菜店

收藏了很久的川菜馆 在平洲玉器街那边 是那种快餐店的感觉 里面基本上是炒菜特意带了四川人过去吃 她说富顺豆花在四川很多 豆花是老豆腐老豆腐那种味道我个人喜欢嫩豆花 炒肥肠很好吃很干净里面的子姜味很好 炒腰花也是子姜泡椒口味 火候很足价格实惠两个人90不到饭还随便装